Alitas de Pollo Crujientes en Freidora de Aire (Receta Fácil)

Las alitas de pollo en freidora de aire son uno de los platos estrella de este aparato: quedan crujientes por fuera y jugosas por dentro, sin necesidad de freírlas en aceite. Es una receta rápida, perfecta para una cena entre semana o para picar viendo una peli.
En este artículo te dejo la receta paso a paso, con tiempos exactos, y algunos trucos para que te queden perfectas a la primera.

Consejos antes de empezar

Seca bien las alitas con papel de cocina antes de cocinarlas — la humedad es la principal enemiga de que queden crujientes.
No amontones las alitas en la cesta: si tienes muchas, cocina en dos tandas.
Voltéalas a mitad de cocción para que se doren por todos los lados.

Alitas de Pollo Crujientes en Freidora de Aire

Alitas de pollo doradas y crujientes por fuera, jugosas por dentro, cocinadas en freidora de aire sin apenas aceite.

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Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Course: Appetizer

Calories: 350

Ingredients Method Notes

Ingredients

  

• 1 kg alitas de pollo
• 1 tbsp aceite de oliva
• 1 tsp pimentón dulce
• 1 tsp ajo en polvo
• 1 tsp sal
• 0.5 tsp pimienta negra
• 0.5 tsp cebolla en polvo

Method

 

1. Seca bien las alitas de pollo con papel de cocina.
   
2. En un bol grande, mezcla el aceite con el pimentón, ajo en polvo, sal, pimienta y cebolla en polvo.
3. Añade las alitas al bol y mézclalas bien hasta que queden cubiertas uniformemente con las especias.
   
4. Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 3-4 minutos.
5. Coloca las alitas en la cesta en una sola capa, sin amontonarlas.
   
6. Cocina a 200°C durante 12 minutos.
7. Voltea las alitas y cocina 10-13 minutos más, hasta que estén doradas y crujientes.
8. Comprueba que estén bien cocinadas por dentro antes de servir.
   

Notes

Si tienes muchas alitas, cocina en dos tandas para que no se amontonen y queden más crujientes.

¿Con qué acompañar las alitas?

Puedes servirlas con una salsa de yogur y ajo, salsa barbacoa, o simplemente con un poco de limón. También combinan muy bien con nuestra receta de patatas fritas en freidora de aire como acompañamiento.

Preguntas frecuentes

¿Necesito precalentar la freidora para las alitas?
Sí, se recomienda precalentar 3-4 minutos para que la piel empiece a quedar crujiente desde el principio de la cocción.

¿Puedo usar alitas congeladas directamente?
Sí, pero tendrás que añadir unos 5-8 minutos extra de cocción y asegurarte de que alcanzan una temperatura interna segura.

¿Por qué mis alitas no quedan crujientes?
Normalmente es por exceso de humedad (no secarlas bien antes) o por sobrecargar la cesta, lo que hace que se cocinen al vapor en vez de dorarse.